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第37章 全员加速

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林染本来还想过段时间去各星球再实地考察,结果得到了各位合伙虫的一致反对,一来可以通过各种途径获得原材料,二来第一批选选出来的星球,他们各家或多或少都是一些家族成员或者产业在,实在没必要让林染亲自去,想要的信息和资源也都能得到第一手的,这样不仅是出于对林染安全的考虑,更多是出于对他家几个雌虫安全的考虑,毕竟这些合伙虫更知道阿瑟斯在林染心中的地位,阿瑟斯万一出了事谁也不知道会对林染造成怎样的打击,如果不影响甚至可以更快促成新店开业,不必要的冒险最好能免则免。

林染明白合伙虫也是好心,再加上如果可以不出瘥就能完成工作,谁又愿意放弃老婆孩子热炕头的生活呢。看林染接受了建议,合伙虫们也是松了一口气,他们就怕林染热血上头,毕竟像林染这么热衷工作的雄虫真是稀有物种。

阿瑟斯的假期结束后,林染先是和阿瑟斯一起上下班一周,完成了本月的社会服务,然后过上了早上送阿瑟斯上班,然后去帝都的两家店巡视,顺便安排调研工作,巡完店带着午饭去第五军团找阿瑟斯共进午餐,然后下午回家去研发新品,等下班再去接阿瑟斯,有家甜品店最近都交给了其他合伙虫,偶尔林染会陪着下班的阿瑟斯去帮忙,最后两虫在一起回家,总之就是打定主意当连体虫,林染这招让那些暗中盯梢的虫,苦不堪言,已经有团队宁愿退回信用点也要终止任务了。

针对员工分流的问题,林染还特别制作了调查问卷,在巡店时都做了专门的说明会,希望得到员工们的真实反馈。等调研问卷都收集齐之后,林染也做了不同纬度的统计和分析,店经理层面都是已婚的雌虫,100%愿意接受外派,总之一句话,只要信用点到位,他们甚至愿意接受持续外派去不同的星球打天下。

本来林染以为这些已婚人士可能不太愿意两地分居或者长时间出差,虽然店经理副经理和备用经理数量不多,但看到100%比例还是觉得有些夸张,林染又专门做了单独沟通,这些虫知道林染的行事风格,也非常简单明了的给出了答案,他们等级不是特别高,有的是退役军雌,虽然都是家里的雌君,但地位普遍也不高,现在在林染这里工作不仅收入高,他们属于店铺管理层只要好好干,就能持续稳定的为家里提供收入,这样不仅他们自己的日子好过,自己的虫崽也能提高待遇,所以他们都是真心愿意去的,也顺便再次表明了衷心。

至于服务虫和厨师们,则是一半一半,愿意外派的都是单身虫,目的也很简单就是想趁着年轻多赚信用点,将来好找一个好点的雄主,不愿意的有两种情况,一种单身的是家里不同意,就怕他们离的远不受家族掌控,另一种就是已婚的,也是家里雄主不同意,原因也各不相同,总之就是不能离开帝都。

总体来看外派的员工数量还是不够,林染把摸底调研后整理的情况和最低的员工缺口数量同步给了合伙虫们,戴里克会长立即开启新一轮招聘计划,并且还在林染提出的最低员工缺口的基础上又增加了30%的员工储备,而后续这部分储备员工也可以分到甜品店,帝都开业爆满的时候就是临时征用了还在培训期的甜品店员工,这样可以更好的应对临时或者应急的用工需求。

这次招聘主要就是戴里克会长负责,针对管理岗和厨师林染再进行交叉面试,其他的员工就全部都戴里克会长单独负责,然后就是新员工按照不同分工,分别进行培训,培训结业测试通过后,就可以由老员工带着进行试岗工作;如果培训结业测试不通过,则还有一次补考的机会,如果还是不通过就会终止录用,但会按照正式岗位80%的薪水结算培训期间的信用点。

这些都是写在试用期合同中的,但基本上没有用到,参加培训的虫基本上都是一次性通过,偶尔有补考也能通过。这就得益于无论是戴里克会长还是林染,他们招聘的眼光都很不错,还有就是他们这里薪水高福利好,还能学到其他地方的新东西,想要投简历的虫数不胜数,甚至有虫一次面试不中,隔几天还会再来的情况。

针对不新品林染做了详细的规划,有家私房菜的每个新店按照不同星球的虫族口味,针对热菜、凉菜、主食、甜点、饮品每大类开发了两种新品,还搭配大家在星网上票选出的十大必吃榜单,做出了两大尝鲜套餐,每份套餐还赠送带有星球名称的限量款定制徽章一个,每个星球都不同,集合星球名称和特色风景或者建筑。

有家火锅店上新品类怎是简单一些,凉菜、主食、甜点和饮品与有家私房菜一致,但会推出两款星球限定锅底,同样也会有限量款定制周边,火锅店的周边是限定锅底主题的抱枕,获取条件也很简单,只要点特色锅底再加上超过3个新品就可以获得。

林染再次进入陀螺模式的时候,其他合伙虫也是马力十足,各司其职,通过前期试点的成功,不仅是他们个虫,他们所在的家族也开始有资源方面的倾斜了。斯娣卡已经通过林染对于新店位置的要求,分别在十个星球都预选好了地址,这部分工作量还是很大的,这次一次新开20个店,每个店至少要准备两个候选地址,这样最少也需要40个地址,而且还是需要符合新店要求的,就更难了,这也就是斯娣卡亲自出马,换做其他虫这么短的时间还真是搞不定。

合伙虫们讨论把新店选址定下来后,就开始店铺装修了,林染的计划是有家火锅店十个新店同一天一起开业,为了壮大声势是其中一个原因,更多的是他们合伙虫不能每个店都去走一遍开业剪彩的流程,一个是这么走下来一共二十家店时间拉的太长了,还有就是斯娣卡、德赛和艾伦他们三位身居要职,不能随意离开帝都。

合伙虫们最后就定下来一起开业这样就可以避免这个问题。但林染作为整个项目的发起虫,是必须要去,戴里克会长不放心林染自己行动,也决定一起去,但不可能同一天走遍十家店,最后决定是开业随机去一家,把这个也当作一个彩蛋。

火锅店的新品与私房菜相同且少,对厨师的要求相对比较低,设备也都是固定的,可以比私房菜更快的开门迎客。私房菜无论是装修还是厨师培训都比火锅店复杂,再加上林染评估过也不可能同时开二十家店,真的这样做的话,气势是有了,但风险却是成几何倍数的增加,如果哪一个环节出了问题,那就不是出风头,而是出丑了,综合考虑弊大于利,实在没必要冒险。

店铺位置选定之后,就是按照林染提供的设计图,让专业团队进行内外部装修,用的还是之前的帝都用过的团队,效率和品质都有保障。

德赛和艾伦的采购工作也在同时进行,由于这次不仅是设备需求数量大,周边更多,达到装饰品、工服、台布,小到纸巾、餐具、纸盒,最重要的是供应商看重后续合作的机会,在原来帝都店铺采购的价格的基础上,又主动让利了3%。3%看着是不多,但这些物品本身就属于利润不高的,而且采购数量大,特别是餐厅的消耗品,积少成多就这些也能为合伙虫们剩下不少了,更何况还是供应商主动让利。

林染他们也投桃报李表示,后续其他店铺的采购也会优先考虑他们,已经合作的品类,品质不出问题的情况下,也愿意和他们签订更长时间的合作协议。

新员工招聘这边也进行的非常顺利,报名的数量远远超过预期,戴里克会长也是把符合要求的应聘虫都先留下来。本来是想等进入培训和试岗不合适的再淘汰,但会长大人没有想到的是,几乎没有不合格的虫。林染这边主要是针对研发新品的培训,先是按照外派的意向主攻目标星球的新品制作,然后就是所有的新品制作,这部分老员工也要学,这也是为了后续员工可以更好的在不同区域不同店铺流动打下基础。

林染他们也没想的虫族的就业市场会这么卷,合伙虫们商量之后,还是决定把这批虫都留下来,既是为了以后新店开业做储备,也可以替换一下现在店里的员工,滴滴这两家店自从开业以来,每天都是满负荷的在运营,正好趁着现在虫多,让老员工轮流放假休息一下。

这番操作下来,也是得到了新老员工更多的好感,觉得林染这个老板靠谱,更加坚定了跟着他一起干的决心。当然这是后话,他们刚开始也没想到仅仅是一个轮休就能让员工们这么死心塌地。

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