经过这段时间两家样板店的战斗经验,林染对店铺的持续经营和盈利情况已经有了信心,这段时间也锻炼了还在培训期的厨师、经理、店员们,现在也是时候把他们放到新的地方去了。现在店铺已经在帝都站住脚,对招聘也是更有助力,只有这样才能有持续的员工补充,毕竟这个行业可能会有流失率高的问题,为了避免措手不及,林染从一开始就早有准备。
新一轮的开店计划,林染还是计划走先占领再扩张的路线,先在各大宜居星球、旅游星球把有家私房菜和有家火锅店开起来,先经营半年,然后再根据当地两家店铺的经营情况考虑扩展同星球的分店。
针对于两家店不同的路线,林染也有自己的规划,私房菜定位走高端路线,精品不宜多,一个星球最多两家,如果可以最好保持只有一家,不仅仅是饥饿营销,更多的是从厨师培养到原材料再到各种材料的运输,菜品的创新等多方面的考虑,走品牌系列店铺好处和坏处一样明显,只要有一家出了问题,可能就会导致整个品牌的崩坍,更何况他们现在正在创立品牌的阶段,更是不容有失。
至于火锅店则是不用刻意卡数量,主要还是看各星球的实际需求、气候环境等方面情况而定。
新开点的计划对于店名、菜品这些都好说,装修风格也相对固定,需要的就是找到合适的位置,在装修风格中再融入当地特色,还有就是各星球不同的口味偏好,这些最好还是去各地进行实地调研才能掌握到最真实的第一手资料。但林染现在还不敢随便离开帝都,倒不是担心他自己的安全,主要还是担心巴德尔家不讲武德,特别是护卫队发现不明身份的窥探者之后。
林染对家里虫的安全更是忧心,巴德尔这些家伙们不仅是抓住了他的软肋更是踩到了他的雷区。特别是经过了这次正面对抗之后,林染明白和这些虫只怕是不能善了,现在他能做的就是不断提升自己的实力,等这些家伙再次发难的时候才能有反击甚至是反杀的能力。
林染可不相信这些家伙这次吃了大亏能就这么算了,肯定还有其他的动作,甚至不敢预估这些家伙能安分多久,时间不等虫啊。
林染现在就是把护卫队增编的事全权交给沃克和德里负责,出门一定要带护卫队,还给阿瑟斯也特别交代,每天都会去第五军团接他下班,如果遇到特殊情况林染不能去,也至少让原始护卫队一半的虫去接他。
林染:“我知道这么做会有点夸张,但和你的安全相比,这都不算什么,我、雌父还有瑜瑜,我们都不想你受伤,更不能失去你。”
阿瑟斯:“嗯,我知道,你放心,这段时间我会多加注意,路上有你和护卫队,他们那些虫再疯也不敢去军团驻地闹事的。”
看着阿瑟斯这么听劝,林染也松了一口气,毕竟他也是在军团混过的,还曾经偷偷去看过阿瑟斯工作的样子,威武霸气的很。
自林染从开始社会服务就一直在第五军团。他等级高态度又非常友善,获得了被安抚虫的一致好评,听到的八卦更是数不胜数。能排到被林染安抚的也都是等级高的将领级别,最低也是和阿瑟斯同级的少将军衔,这到也不是军团看虫下菜,主要是高等级可以安抚低等级的,但低等级无法安抚高等级,即使强行安抚也不会有什么效果,而且等级高精神海的问题也会越严重,所以就导致林染这个好刚必须得用在刀尖上。
这就造成林染安抚的对象,很多都是有工作交集的同僚,这些虫刚开始也还比较有分寸感,可通过观察后,发现林染这么靠谱的雄虫,虽然不敢说是虫族或者帝都独一份,也是非常非常稀少的存在,难免有虫心思浮动,林染发现之后就会打个标记,下次排班尽量避开,后来发现这种趋势逐渐增多后,直接在桌上立了两个牌子,每个上面字不多,但特别大,保证只要有虫进入诊室,一眼就能看到,两块牌子上面分别写着:不娶雌侍、不纳雌奴;工作时间,请患者自重。
有虫偷偷拍了照发到军团内容,又是一片腥风血雨。
林染现在能做的就是前期的资料收集,第一期初步选定目标星球共有十个,其中六个是仅次于帝都的宜居星球,剩下四个是旅游星球,都是林染对比星球虫口规模、地域特点、民风口味、气候环境等多方面条件后选出的。
然后就是针对每个选定的星球单独建立资料库,包括林染整理后的星球基本情况,对于有家私房菜、有家火锅店的装修建议和设计草图,预估的预算情况,还有菜品及饮品的首推方案。首批派遣员工的数量,员工宿舍的规划和管理计划等等。
最重要的就是特色的菜品研发,林染通过各星球的特色自然植物做了一些菜谱,但具体是否可以售卖,还需要先订购一些原材料进行很多实验后才能决定。
又过了三天,林染看巴德尔那些家伙没有新动作,就迫不及待的召集各位合伙虫开会,对下一步店铺扩张计划进行讨论。
林染先是感谢大家对他的帮忙,一是林染真心实意,林染知道这次如果不是有专业团队支持,及时掌握对方的动向,他不可能这么轻易过关;第二就是千穿万穿马屁不穿,好说话谁不爱听,虫族也是一样的,然后才开始谈正事。
合伙虫们没想到林染下一步计划这么快,看着林染详细的介绍着2号宜居星球的开店规划,刚开始是佩服,无论是努力程度还是工作能力,特别是家里刚经历了这些糟心事,他们以为林染至少还需要一段时间,没想到,他甚至连装修的设计草图、新的菜品都做出来了,让他们都不禁感叹,最初就上了林染的船,有他这样的行动力什么事做不成,心里也偷偷期待等着看那些家伙的笑话。
林染分别对一个宜居星球和一个旅游星球的规划做了详细说明,其他的规划区别就在于特色装修、产品和员工数量这这些,只对差异部分进行说明。
合伙虫们对林染的规划自然是没有意见,然后各自领取任务,还是和最初一样林染提供设计图和选址,斯娣卡负责场地租赁和具体的店铺装修;德赛和艾伦负责设备硬件、工服等软件、食材等的采购相关工作;戴里克会长则继续负责招聘和后续日常运营工作,日常运营主要还是以监督巡查为主,这次扩张的区域距离相对远而且店铺多,戴里克会长不可能长期驻外,他和林染的计划是先通过派遣现在的经理虫过去,物理手段是监控,当然主要还是防止有虫恶意闹事,顺便可以监督抽查员工,其次是员工互相监督,最后是匿名举报,林染能想到的防作弊的办法都先用上了,就怕有虫看店铺经营的好把持不住被其他有心虫利用或者贪小便宜。
林染和戴里克会长主要还是在帝都进行招聘和新员工培训,然后再向各星球输送,当然也不可能全是新员工,还是以老带新为主,初期计划是各占50%,等持续经营半年,店铺进行平稳运营阶段后,再从每个店抽出20%作为老员工,支持后续的新店扩张计划,员工这块就能持续的跑起来了。
德蒙家中的长老们这次也旁听了他们的线上会议,他们是第一次直观的感受林染工作时候的状态,不禁怀疑现在的雄虫都这么拼的嘛,同时也被林染的能力折服,其实戴里克会长这次就是故意的,他虽然是家族的话事虫之一,但他们家向来不是一言堂,之前他只是代表自己参与了林染的合作,这次他能动用家族的力量给对面施压,也是他和林染的合作顺利得到了家族的关注。
他对林染的能力有很是放心,更对自己的看虫的眼光有信心,所有这次就直接邀请了家族的长老参加,希望家族能够认可林染,这样他们后续的计划也会更加顺畅,当然这样也有助于提升他在家族话事虫中的地位。
林染则是负责研发新品、帝都店铺的巡查和后续员工分流问题,在计划范围内星球的特色自然植物等在星网预订的林染就自己预订了,没有的就通过店铺采购的渠道来购买。
对现有员工的分流意愿进行摸底调研,对于想去新店的员工会按照新工作地点重新定薪,而且新店开业培训准备期间薪水照常发放,开业期间加班费也是一样会有,不愿意也没关系,不影响继续在店铺的工作,帝都店铺的员工还可以申请去培训新招聘的员工,可以是全职也可以兼职,如果是全职的话,后续会专门走培训的路子,也会重新定薪;如果是兼职的话,就按工作时间额外发放补贴。